اسپرسوساز دستی اهرمی | طرز استفاده و آموزش قدم‌به‌قدم در خانه

طرز استفاده از اسپرسوساز دستی اهرمی

طرز استفاده از اسپرسوساز دستی اهرمی برای بسیاری از علاقه‌مندان قهوه بسیار جذاب و هیجان‌انگیز است. زیرا این دستگاه به شما اجازه می‌دهد روند تهیه اسپرسو را به‌صورت کامل و دستی کنترل کنید. علاوه بر این، اسپرسوساز دستی اهرمی نیازی به برق ندارد و بنابراین در سفر، خانه یا محل کار به‌راحتی قابل استفاده است. در این راهنما، مرحله‌به‌مرحله نحوه کار با اسپرسوساز دستی اهرمی را توضیح می‌دهیم تا بتوانید بهترین نتیجه را به‌دست آورید.

مراحل استفاده از اسپرسوساز دستی اهرمی

۱. آماده‌سازی دستگاه
در ابتدا مخزن آب را با آب جوش تازه پر کنید. سپس پرتافیلتر را تمیز و خشک نمایید. همچنین مطمئن شوید که تمام قطعات به‌درستی در جای خود قرار گرفته‌اند. این موضوع بسیار مهم است.

۲. آسیاب و دوز قهوه
برای نتیجه بهتر، قهوه باید تازه‌آسیاب باشد. علاوه بر این، درجه آسیاب باید نزدیک به اسپرسو و کمی ریز انتخاب شود. معمولاً ۱۴ تا ۱۸ گرم دوز استاندارد است.

۳. تمپ کردن قهوه
پودر قهوه را داخل پرتافیلتر بریزید و سپس با تمپر به‌صورت یکنواخت فشار دهید. در نتیجه، آب به شکل منظم‌تری از بستر قهوه عبور می‌کند.

۴. پیش‌دم‌آوری (Pre-Infusion)
اکنون اهرم را کمی پایین بیاورید تا آب روی قهوه قرار بگیرد. سپس حدود ۵ تا ۱۰ ثانیه صبر کنید. این کار باعث می‌شود طعم قهوه بهتر آزاد شود.

۵. استخراج اسپرسو
در این مرحله، با فشار آرام و یکنواخت اهرم را پایین بیاورید. مدت‌زمان استخراج معمولاً ۲۵ تا ۳۵ ثانیه است. بنابراین خروجی ایده‌آل حدود ۳۰ تا ۴۰ میلی‌لیتر اسپرسو خواهد بود.

۶. پایان کار و نظافت
پس از استخراج، اهرم را به‌آرامی بالا برگردانید. سپس پرتافیلتر را خالی کرده و دستگاه را بشویید. در نتیجه دستگاه همیشه آماده استفاده بعدی باقی می‌ماند.

نکات مهم برای بهبود کیفیت اسپرسو

• دمای آب بهتر است بین ۹۰ تا ۹۶ درجه باشد.

• همچنین فشار دست باید یکنواخت باشد.

• اگر اسپرسو تلخ شد، آسیاب را کمی درشت‌تر کنید.

• اما اگر قهوه رقیق بود، آسیاب ریزتر انتخاب شود.

مزایا و معایب اسپرسوساز دستی اهرمی

از مزایای این دستگاه می‌توان به کنترل کامل بر استخراج، قابل‌حمل بودن و عمر طولانی اشاره کرد. با این حال، استفاده از آن نیاز به تمرین دارد و نسبت به دستگاه‌های برقی کمی زمان‌برتر است. با وجود این موضوع، نتیجه کار ارزشمند و لذت‌بخش خواهد بود.

در نهایت، اگر به کیفیت قهوه اهمیت می‌دهید، اسپرسوساز دستی اهرمی یک انتخاب فوق‌العاده است. زیرا علاوه بر تجربه جذاب، شما را به قهوه حرفه‌ای نزدیک‌تر می‌کند.

همین حالا اسپرسوساز دستی اهرمی مدل TU5 فول صنعتی را بخرید و اسپرسوی حرفه‌ای در خانه تجربه کنید!

منابع

Perfect Daily Grind

Home Grounds

ScienceDirect